Salada com salmão da minha amiga Juliana




Esse prato foi "cometido" pela minha amiga jornalista (UFPE, 1995) Juliana Karla, agora estagiária de 


Gastronomia (curso que está concluindo na Federal de Pernambuco) na Argentina, mais precisamente em 


Buenos Aires.


Eu consegui a receita com a autora!


"Folhas de espinafre cruas, tomate fresco em rodelas finíssimas, um queijo parmesao (pedaço pra ralar) e


 salmao (defumado, de preferência). Pro molho, 3 partes de azeite de oliva, 1 parte de mostarda (bem ácida),


 mel, sal e pimenta-do-reino a gosto - misturar os últimos, acrescentar o azeite e bater para emulsionar. 


Comer!"

Postagens mais visitadas deste blog

Parambólica Clarice

Imagem
René Magritte “Vou te dizer uma coisa: não sei pintar nem melhor nem pior do que faço. Eu pinto um “isto”. E  escrevo com “isto” – é tudo o que posso. Inquieta. Os litros de sangue que circulam nas veias. Os  músculos se contraindo e retraindo. A aura do corpo em prenilúnio. Parambólica – o que quer que  queira dizer essa palavra. Parambólica que sou. Não  me posso resumir porque não se pode somar  uma cadeira e duas maçãs. Eu sou uma cadeira e duas maçãs. E não me somo.” | Clarice Lispector, Água Viva, p. 79 |   
Leia mais

Arquiteto Carlos Nascimento (in memoriam) será homenageado pelo Conselho de Arquitetura e Urbanismo

Imagem
                      foto: acervo família Nascimento Passos O arquiteto Carlos Nascimento dedicou a vida a planejar Petrolina O Conselho de Arquitetura e Urbanismo vai realizar hoje (20) uma solenidade de homenagem aos arquitetos que tiveram atuação destacada na história de Pernambuco. Para quem vive em Petrolina, é mais do que merecida a celebração ao arquiteto Carlos Nascimento (in memoriam): “o grande legado de Nascimento é que ele instrumentalizou o planejamento urbano, com a definição das principais avenidas e bairros que ainda iriam surgir”, explica o arquiteto Cosme Cavalcanti.  Wandenkolk Tinoco também, justamente, está entre os homenageados. Formado na Faculdade de Belas Artes do Recife em 1958, inicia a carreira em meio à inauguração de um novo jeito de morar, o verticalizado: “Nós do Nordeste convivemos bem com os espaços ajardinados e os quintais. Gostamos do cheiro da terra.” É autor do edifí...
Leia mais

Tomaz Maciel, meu professor de literatura, se foi

Imagem
Não era aula que ele dava, era feitiçaria. Eu e uma amiga, Luciana Marinho, o chamávamos secretamente de bruxo. Tomaz Maciel, você foi meu amigo, acreditou em mim e sempre me quis por perto. Meu professor de literatura brasileira. Obrigada por ter sido sua aluna.  Foram imensas as marcas que você deixou. A minha vontade de ser jornalista foi alimentada por suas aulas, sempre maravilhosas, sempre inesquecíveis.
Leia mais