Salada com salmão da minha amiga Juliana




Esse prato foi "cometido" pela minha amiga jornalista (UFPE, 1995) Juliana Karla, agora estagiária de 


Gastronomia (curso que está concluindo na Federal de Pernambuco) na Argentina, mais precisamente em 


Buenos Aires.


Eu consegui a receita com a autora!


"Folhas de espinafre cruas, tomate fresco em rodelas finíssimas, um queijo parmesao (pedaço pra ralar) e


 salmao (defumado, de preferência). Pro molho, 3 partes de azeite de oliva, 1 parte de mostarda (bem ácida),


 mel, sal e pimenta-do-reino a gosto - misturar os últimos, acrescentar o azeite e bater para emulsionar. 


Comer!"

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